به گزارش سایت خبری«رازق» به نقل از"اقطاع"، عبدالله رجایی یک جوان بافتی است که از ده سال قبل کشت زعفران را در روستای تاج‌آباد بافت شروع کرده و اکنون علاوه بر کشت، با احداث کارگاه بسته‌بندی زعفران ضمن ایجاد اشتغال‌زایی برای عده‌ای، زعفران خود را صادر هم می‌کند، به قول خوش زمانی از منفی ۱۰۰ شروع کرده است.

وی در گفتگو با”اقطاع” در خصوص چرایی انتخاب محصول زعفران در گفتگاظهار داشت: با توجه به خشک‌سالی‌هایی که دامن‌گیر استان و شهرستان شده بود با انجام تحقیقات دنبال محصول کم‌آبی بودیم متوجه شدیم  آب و هوایی شهرستان شرایط بالقوه ای برای کشت زعفران است.البته قبلاً هم کشت می‌شد اما به صورت جزئی.
وی ادامه داد: با یک مزرعه کوچک شروع کردم و الان خدا رو شکر به جایی رسیدیم که کارگاه فراوری آن را هم را اندازی کردیم، علاوه بر پاک کردن گل و بسته‌بندی آن و توزیع محصول در شهرهای همجوار، به خارج از کشور از جمله کشورهای حاشیه خلیج فارس صادر می کنیم. همچنین به چندین کشور دیگر نمونه فرستادیم تأییدشده اما با وجود بودن مشتری و بازار خوب متأسفانه تولید کم است باید فراتر این کشت داشته باشیم. ما اکنون توانایی خرید محصول زعفران شهرهای دیگر از یک کیلو تا یک تن گل زعفران و همچنین زعفران خشک را داریم.
این جوان کارآفرین گفت: اگر پاک کردن گل توسط کشاورزان انجام گیرد و فقط زعفران خشک را به ما بفروشند کشاورز سود بیشتری خواهد برد ، اما اگر کشاورزی توانایی یا محل مناسب برای پاک کردن و خشک‌کردن آن را ندارند می‌تواند گل را به کارگاه بفروشد.

وی در خصوص قیمت زعفران بیان داشت: زعفران بافت بر اساس نرخ زعفران مشهد قیمت گذاری می‌شود اگر گل زیاد باشد قیمت زعفران کاهش اما زمانی که گل کم باشد به نسبت قیمت زعفران هم افزایش پیدا می‌کند.
رجایی در رابطه با تفاوت خرید زعفران توسط تعاونی‌ها با دلال‌ها بیان داشت: اگر خرید و فروش گل یکجا و به صورت شرکت تعاونی باشد به سود کشاورز است تا اینکه به صورت جزئی توسط دلالان انجام گیرد.
زعفران خشک قبل از پیدایش گل بازار خوبی دارد با توجه به اینکه زعفران محصولی است که زحمت و هزینه زیادی ندارد نسبت به قیمتش خیلی خوب و به صرفه است .
وی ادامه داد: قیمت زعفران قبل از برداشت هر کیلو بین ۷/ ۵ تا ۸ میلیون تومان بود بسته به تمیزی زعفران دارد، مثلاً زعفران کلاله که فقط سرشاخه‌های زعفران است هر کیلو ۹ میلیون تومان و مخصوص صادرات است. یا زعفران پوشالی که ریشه سفید انتهای کلاله است که خراسانی‌ها به آن زعفران دختر پیچ می‌گویند که قیمت ان از ۶/۵ تا ۸ میلیون تومان است.

این زعفران کار جوان در خصوص مورد استفاده قسمتهای مختلف گل زعفران گفت: کلاله قرمز رنگ یا مادگی که همان زعفران است برای مصارف غذایی و دارویی استفاده می‌شود. ریشه آن که بخش سفید رنگ انتهای کلاله است به دلیل قیمت بالای زعفران در رستورانها استفاده می‌شود. قسمت زرد با نرگی آن بو دارد اما رنگ ندارد در شیرینی پزیها استفاده می‌شود. گل بنفش رنگ آن را تا قبل از تحریمها چرخ می کردند و آب آن برای مصارف رنگرزی و لوازم آرایشی استفاده و به خارج از کشور صادر می شد و قیمت خو بی هم داشت، اما اکنون زیاد از ان استقبال نمی شود.

وی در خصوص آینده کشت زعفران در شهرستان بافت تصریح کرد: چندین سال در زمینه کشت زعفران کار کردم و با توجه به آزمایشات و تحقیقات انجام شده به جرأت می گویم که زعفران بافت بهترین زعفران در دنیا است چرا که تحقیقات نشان داده بافت سنبل شهرستانهای کل کشور از لحاظ ارتفاع از سطح دریاست و هر چه از سطح دریا بیشتر ارتفاع داشته باشیم رطوبت کمتر است و این محصول دوستدار خشکی و مخالف رطوبت است به گونه ای که وقتی زعفران در بافت به خواب می رود بارانهای فصلی کاملا قطع می شود نه تابستان بافت سوزان است و نه زمستان آن سرمای لرزان دارد، یعنی خداوند یک شرایط اعتدالی برای این شهرستان قرار داده که کاملا بالقوه برای کشت زعفران است. دوره آبیاری زعفران نسبت به سایر محصولات در دنیا کمترین است و زمانی آب لازم دارد که سایر محصولات زراعی و باغی نیاز به آب نداشته و تداخلی با سایر کشتها ندارد حتی جایی که آب نباشد با تانکر هم می شود آبیاری آن را انجام داد.
رجایی در رابطه با میزان اشتغالزایی در این شغل گفت: در ۲۵ روز برداشت گل ۳۰ تا ۵۰ نفرفقط روی زمین من نوعی مشغول به کار هستند و در کارگاه پاک و بسته بندی زعفران هم حدود ۵۰ نفر مشغولند. سال گذشته  در طول یک ماه حدود ۷ میلیون پول کارگر پرداخت کردیم اما امسال به دلیل زیاد شدن سالانه گل سه برابر این هزینه کارگر می شود.

این جوان بافتی ضمن گلایه از عدم حمایت مسئولین گفت: مسئولین این مساله را جدی نمی گیرند اگر بخواهیم کاری را راه بیاندازیم کشاورز را حمایت نمی کنند. برای این عدم حمایت سند هم دارم . جا داشت که یک ستاد یا کارگروهی برای زعفران در شهرستان راه اندازی شود.
وی افزود: شهرستان بافت شهری است که از نظر اقتصادی فلج است، صنعت آن هم که صفر است، عشایرمان هم نابود شد، و این تکه زمین و آبی هم که کشاورزان دارند به خوبی مدیریت نمی شود. واقعا در حق بافت ظلم می کنند.
این  زعفران کار خاطر نشان کرد: در رشته کشاورزی دانشجوی بیکار زیادی در شهرستان وجود دارد که به دلیل نداشتن شغل دنبال مشاغل کاذب می روند اگر در این زمینه تدبیری بیاندیشند و جهاد کشاورزی همت کند در هر منطقه به عنوان الگوی کشت یک هکتار کشت کند کم کم زمینه گسترش کشت و ایجاد شغل در این زمینه ایجاد می شود.

وی در پایان تصریح کرد: برای راه اندازی این کارگاه از هفت خوان رستم گذشتیم تا توانستیم از تسهیلات استفاده کنیم، دریغ از اینکه مسئولی به ما سر بزند بگوید چه کاری انجام می دهید می کنید و چه کمبودهایی دارید. از مسئولین جهاد کشاورزی گله دارم چراکه امسال حداقل باید حدود ۲۰ هکتار به کشت زعفران اضافه می شد اما از همان ایتدا که۸۰ هکتار زیر کشت بوده الان هم همان است و چیزی افزوده نشده است با توجه به شرایط مناسبی که برای کشت این محصول ذکر شد.

انتهای پیام/ر