به گزارش سایت خبری«رازق»، مردم آمریکای لاتین برای جشن گرفتن سال‌نو میلادی غذاهای گوناگونی درست می‌کنند، این غذاها بسیار متنوع، خوشمزه و لذت بخش هستند و تحت تاثیر فرهنگ، آب و هوا و آداب و رسوم و سنت‌های آشپزی مردم این کشورها تهیه می‌شوند.
مردم مکزیک با غذاهایی از قبیل بوقلمون که به سبک سنتی طبخ می‌شود و سالاد سیب به استقبال کریسمس می‌روند در حالی که از روزماری و دیگر ادویه‌جات به عنوان طعم دهندگان غذایی استفاده می‌کنند.
مکزیکی‌ها با تکه‌های کوچک میوه و نوشیدنی‌ها و همچنین شیرینی‌های کوچک شب تولد حضرت مسیح (ع) را جشن می‌گیرند.
مردم نیکاراگوئه نیز همچون مکزیکی‌ها در شب سال‌نو گوشت بوقلمون می‌خورند و به آهنگ‌های محلی و سنتی گوش می‌دهند در حالی که در گوآتمالا مردم در مراسم شب سال‌نو غذایی تحت عنوان «لوس پاچس» را طبخ می‌کنند که با گوشت گاو و خمیر سیب زمینی تهیه می‌شود.
در ال‌سالوادور مردم با خوردن خوراک گوشت بوقلمون بومی و و تکه‌های میوه‌های سنتی و شیر سال نو را جشن می‌گیرند در حالی که در هندوراس مخلوط نان تست و زرده تخم مرغ یکی از غذاهای محبوب و مشهور محسوب می‌شود.
«تورخاس» غذای هندوراسی‌ها در شب کریسمس
در کوبا، جمهوری دومینیکن و پورتوریکو مردم در شب سال نو بوقلمون، گوشت مرغ معمولی یا سرخ شده، تکه‌های کیک و غذایی تحت عنوان «مورو د گوآندوله» که در کنار گوشت سرو می‌شود، می‌خورند و با موسیقی‌های محلی این شب را جشن می‌گیرند.
در کاستاریکا مردم با نان شیرین، نوعی تاماله و نوعی غذا که با نان تست و تخم مرغ تهیه می‌شوند، سال نو را جشن می‌گیرند در حالی که در پاناما غذای نمادین مردم سالاد سیب زمینی قرمز «فریا» است که به همراه برنج و نخود فرنگی و نوشیدنی‌های سنتی سرو می‌شود.
در کلمبیا مردم انواع تاماله‌ها و غذایی تحت عنوان «لچونا» را می‌خورند البته غذاهایی همچون بوقلمون شکم پر که به همراه سوپ‌هایی همچون «سانکوچو» و «آخیاکو» که از فلفل سرو می‌شوند، نیز از غذاهای مورد علاقه مردم این کشور هستند.
مردم ونزوئلا در جشن سال نو نان‌ها شکم پر، گوشت‌هایی که با مواد غذایی گوناگون پر شده باشند، سالاد مرغ ، یک نوع شیرینی خوشمزه و نوعی نان سنتی که همیشه در خانه‌های ونزوئلایی یافت می‌شود می‌خوردند و این‌گونه سال نو را جشن می‌گیرند.
دستور غذای مردم اکوادور بدین صورت است که دانه‌های قهوه و تکه‌های مرغ را داخل خمیر برنج می‌گذارند، البته مردم گوشت بوقلمون و همچنین مرغ کباب شده به همراه سس آلو و سالاد نیز میل می‌کنند؛ مردم این کشور تاماله را سرو می‌کنند و نوعی شیرینی و نان عسلی و زنجبیلی را نیز در خانه درست می‌کنند.
مردم بولیوی در جشن سال نو انواع غذاها و مزه‌ها را تجربه می‌کنند، از خوراکی‌های مردم این کشور می‌توان به گوشت بوقلمون، شیرینی‌های سنتی و نان‌های مخصوص کریسمس اشاره کرد.
در پرو مردم با بوقلمون و گوشت کباب شده به استقبال کریسمس می‌روند و این غذاها را به همراه سیب زمینی له شده و سیب تاماله گوشت گاو می‌خورند علاوه بر این انواع شیرینی‌ها و شکلات داغ و همچنین نوشیدنی‌های سنتی در خانه‌های پرویی میل می‌شود.
مردم برزیل به عنوان شام شب عید کباب غاز می‌خورند البته گوشت کباب شده بوقلمون و مرغ و غذایی تحت عنوان «فاروفا» و «رابانداس» که اصالتی پرتغالی دارد و میوه‌های شیرین و نوشیدنی‌های سنتی و خوشمزه را در کنار شام شب عید سرو می‌شود.
غذای مشهور آرژانتینی‌ها در شب عید گوشت کباب شده همچون گوشت گوساله، گاو و گوسفند، استیک و دیگر غذاهای سنتی و شیرینی‌های خوشمزه است.
مردم پاراگوئه در شب سال نو انواع سوپ غذایی به نام «چیپا گوآسو»، انواع نان‌های شیرین و شیرینی و نوشیدنی‌های سنتی را میل می‌کنند.
مردم شیلی شب تولد مسیح را با بوقلمون کباب شده، سالاد سیب، نان عید پاک و شیرینی ها جشن می‌گیرند.
در اروگوئه مردم برای جشن گرفتن شب سال نو میلادی نیز غذاهایی همچون بوقلمون و گوشت کباب شده می‌خورند.
انتهای پیام/ز |